Energetyczny, ciepły, przywodzi na myśl piękne zachody słońca, soczyste i słodkie owoce. Pomarańczowy to zdecydowanie mój ulubiony kolor- pełen optymizmu, więc idealny na wciąż szare, lutowe, chłodne dni. Kolorowa i bardzo łatwa w przygotowaniu zapiekanka z warzyw korzennych to sycące danie dla leniwych, które te dni skutecznie rozświetli. Składniki: batat marchewka nieduży korzeń pietruszki pomidory… Czytaj dalej Optymistyczna zapiekanka z batata
Dziś coś dla prawdziwych łasuchów, którzy po tłustym czwartku już wiedzą, że nie wytrwają w swoich noworocznych postanowieniach i nawet nie będą się oszukiwać, że już więcej nie tkną słodyczy. Teraz możecie odetchnąć z ulgą, bo ktoś pomyślał o tym, jak ulżyć Wam w udręce między „niezdrowym”, a „zdrowym” żywieniem- niestety wciąż często rozumianym jako… Czytaj dalej Odchudzone słodycze
Krucha i delikatna, aczkolwiek z mało pochlebną opinią trudnej i kapryśnej. Dzisiejszy przepis to dowód, że powyższe to tylko krzywdzące pomówienia. Składniki: 5-6 białek jaj kurzych, najlepiej z wolnego wybiegu 240 g drobnego cukru 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej szczypta soli (Z żółtek można np. przygotować zapiekany kogel-mogel.) Białka, których użyłam były wyjęte z lodówki,… Czytaj dalej Beza
Nie oszukujmy się- w ciemne, deszczowe, jesienne popołudnia sercem bliżej nam do miski ciepłego makaronu z kremowym sosem, niż sałaty z melonem. I to jest właśnie przepis ku pokrzepieniu zziębniętych serc. Robi się go w mniej niż kwadrans i zdecydowanie nie jest to przepis light, ale przecież można się tym obiadem z kimś podzielić. Składniki… Czytaj dalej Makaron z łososiem
Przez wiele lat nie miałam o niej najlepszego zdania. Właściwie trudno się dziwić, znałam tylko jej rozgotowaną wersję, bo ktoś kiedyś mi wmówił, że trzeba brukselkę gotować co najmniej pół godziny pod przykryciem. Okazuje się się, że wystarczy jej 5-6 min. najlepiej na parze, żeby nie straciła koloru, ale można też wrzucić ją na chwilę… Czytaj dalej Zupa z pieczoną brukselką
Nuggetsy, czikensy, stripsy i pewnie jak Polska długa i szeroka, znalazłoby się kilka innych, równie koszmarnych nazw dla tych kawałków drobiu w panierce. Jakkolwiek by ich nie nazwać, przygotowanie jest łatwe, a efekt w sam raz na jesienne wieczory. Składniki (na 2-3 porcje) 1 pierś kurczaka 2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku Panierka… Czytaj dalej Kurczak w paskach i chimichurri
Od kilku dni znowu panoszy się pogoda na gulasze i treściwe zupy, więc i ja sięgnęłam po zalegający smutno w lodówce kalafior, żeby zmienić go w coś znacznie smaczniejszego i w sam raz na taką aurę. Składniki (na ok. 4 porcje) 1 duży kalafior 1 średniej wielkości ziemniak 3 łyżki masła 2 łyżki dobrej jakości… Czytaj dalej Krem z kalafiora
…a za oknem orkany, deszcz i temperatura na jesienny szalik, wyobraźnia podsuwa mi coraz bardziej kaloryczne fantazje obiadowe. Lubieżnie spoglądam w stronę pieczonego boczku, nerwowo wyglądam ruskich pierogów, a w porze deseru myślami odpływam w stronę ciepłych jeszcze szarlotek. Przepis na dziś to propozycja obiadu, który może być spełnieniem tych bezpruderyjnie kalorycznych jesiennych pragnień- kiszka… Czytaj dalej Kiedy kiszki marsza grają…
Nic na zawsze. Prawda smutna… i pocieszająca zarazem, bo w kontekście doświadczanych trudności dodaje otuchy, ale na myśl o pomidorach wcale nie pokrzepia. Słodkie, pachnące, małe koktajlowe i wielkie takie, że nie mieszczą się w dłoni. Wybierzcie w warzywniaku kilka bawolich serc i dorzućcie ze dwie garście kolorowych mikrusów- będą idealne na kolację, kiedy za… Czytaj dalej Spieszmy się jeść pomidory
A właściwie wariacja na jego temat, bo zapewne każdy Węgier tradycjonalista wyraziłby stanowczy sprzeciw, nie widząc w tym przepisie smalcu ani mięsa. Przygotowuję je kiedy warzywa w lodówce wołają o zjedzenie. To proste, jednogarnkowe danie pomoże w smaczny sposób posprzątać lodówkę tak, żeby nic się nie zmarnowało. 🙂 Składniki: 1 mała cukinia (zielona lub żółta)… Czytaj dalej Must have sierpnia- leczo.
A nuż, Annuszka! 