Nic na zawsze. Prawda smutna… i pocieszająca zarazem, bo w kontekście doświadczanych trudności dodaje otuchy, ale na myśl o pomidorach wcale nie pokrzepia. Słodkie, pachnące, małe koktajlowe i wielkie takie, że nie mieszczą się w dłoni. Wybierzcie w warzywniaku kilka bawolich serc i dorzućcie ze dwie garście kolorowych mikrusów- będą idealne na kolację, kiedy za… Czytaj dalej Spieszmy się jeść pomidory
A właściwie wariacja na jego temat, bo zapewne każdy Węgier tradycjonalista wyraziłby stanowczy sprzeciw, nie widząc w tym przepisie smalcu ani mięsa. Przygotowuję je kiedy warzywa w lodówce wołają o zjedzenie. To proste, jednogarnkowe danie pomoże w smaczny sposób posprzątać lodówkę tak, żeby nic się nie zmarnowało. 🙂 Składniki: 1 mała cukinia (zielona lub żółta)… Czytaj dalej Must have sierpnia- leczo.
Dla niektórych jedno z pierwszych dań, które sami nauczyli się robić. Dla mnie przez lata terra incognita. W ich stronę pchnęły mnie dopiero eksperymenty z mąką. I tak oto kilkanaście litrów ciasta naleśnikowego później wiem, że mąka kokosowa bardziej sprawdzi się w omlecie, ta z topinamburu w pulchnych plackach, a mąka z żołędzi to… Czytaj dalej Naleśniki ryżowe
Spotykałyśmy się z rzadka, raczej przypadkiem. Raczej w sytuacjach, o których chce się szybko zapomnieć. W miejscach, do których wcale nie chce się zaglądać, ale czasem nie za bardzo wypada odmówić. Widywałam ją zatopioną w śmietanie, udającą nieporadnie danie kuchni meksykańskiej, albo ukrytą gdzieś w sałatce z innymi koleżkami z puszki, wulgarnie skąpaną w majonezie… Czytaj dalej Bal przebierańców
Pęczek bazylii, orzeszki piniowe, oliwa, czosnek, parmezan, albo wersja czerwona na bazie suszonych pomidorów. Pesto to wobec wielu zjadaczy makaronu chyba najszybszy sposób na obiad. Szczególnie, kiedy otwiera się gotowy słoik. Nie ma jednak porównania z domowym sosem, który robi się dosłownie w 5 min. Sami możemy kontrolować proporcje i składniki i ta władza… Czytaj dalej Pietruszkowe pesto
Mam słabość do pierożków wszelkiej maści. Na dim sumy nigdy nie trzeba mnie namawiać, po nocach śnią mi się uzbeckie manty, za dnia marzę o syberyjskich pielmieni, a dla ruskich z okrasą od ust odejmę zielone koktajle z jarmużu. Dziś chciałam Wam zaproponować coś, co można zrobić w chwilę, a potem znowu iść na spacer i… Czytaj dalej Papierowe pierożki
Z kim mamy ochotę :). Pamiętając jednak, że ten przysmak kuchni koreańskiej ma w sobie solidną porcję czosnku i szczypior, a poza tym jest bardzo pikantny- może doprowadzić do łez i kataru, więc najlepiej z kimś, z kim czujemy się swobodnie. Kimchi to sfermentowana kapusta pekińska z dodatkiem wspominanych wyżej czosnku i dymki, ale też imbiru,… Czytaj dalej Z kim jeść kimchi?
Idealne, kiedy dopada ochota na coś słodkiego i bardzo łatwe do zrobienia. Ich podstawą są daktyle, a przygotowanie zajmuje kwadrans. Najlepiej sprawdzą się duże, miękkie daktyle, które mają w sobie pestkę i nie są oblane syropem glukozowym, ale od biedy mogą być takie małe, które wyglądają jak pancerze chrabąszczy. Trzeba je tylko pomoczyć przez godzinę w gorącej wodzie.… Czytaj dalej Trufle upudrowane
…szczególnie wtedy, gdy pogoda nie zachęca do wyjścia, bo szarpana wieprzowina, to danie dla domatora. Czas przygotowania 8 godzin, ALE faktycznej pracy jest przy tym dosłownie kwadrans. 🙂 Składniki: 2 kg łopatki wieprzowej 2 średniej wielkości cebule 4 ząbki czosnku 1/3 szklanki octu jabłkowego (najlepiej bio) pół słodkiego jabłka (startego na małych oczkach tarki) marynata:… Czytaj dalej Czasem można się szarpnąć…
Czyli sprawdzona broń na lutowe mrozy. Na zupę krem potrzebujemy: 100 g czarnej soczewicy 1 nieduża cebula, pokrojona ząbek czosnku 2 szklanki passaty 1/2 słodkiego jabłka mała marchewka 1 szklanka buliony warzywnego 1 łyżeczka nasion kolendry 1 łyżeczka kozieradki 1/2 łyżeczki nasion kminu indyjskiego 2 cm kawałek obranego imbiru 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne 1/2 łyżeczki cynamonu łyżka… Czytaj dalej Pomidorowa w kremie
A nuż, Annuszka! 