Dla fanów jarmużu – prosta i sycąca zupa warzywna. A dla antyfanów- okazja, żeby dać mu jeszcze jedną szansę, bo w tej zupe naprawdę smakuje przyzwoicie. Poza tym, choć nie wszystkich to przekonuje do zajadania się nim – jarmuż jest bogaty w przeciwutleniacze, żelazo i wapń oraz witaminę C i K. Składniki: 1 puszka białej… Czytaj dalej Ribollita z jarmużem
Sezon na zupy gotujące się w tle niedzielnego lenistwa w domowym zaciszy uważam za otwarty. Zatem kiedy za oknem temperatura spada poniżej zera, a z szarego nieba pada deszczo-śnieg, na poprawę nastroju przyda się zupa cebulowa z grzankami i czipsem z parmezanu. Składniki: 1 kg drobnej cebuli polskiej 1 l bulionu warzywnego łyżka masła 4… Czytaj dalej Zupa cebulowa
Od kilku dni znowu panoszy się pogoda na gulasze i treściwe zupy, więc i ja sięgnęłam po zalegający smutno w lodówce kalafior, żeby zmienić go w coś znacznie smaczniejszego i w sam raz na taką aurę. Składniki (na ok. 4 porcje) 1 duży kalafior 1 średniej wielkości ziemniak 3 łyżki masła 2 łyżki dobrej jakości… Czytaj dalej Krem z kalafiora
Bezlitośnie zimna majówka natchnęła mnie do wizyty u Pana Rzeźnika, celem nabycia szpondra i pręgi wołowej, z których mogłabym wyczarować kojący, niczym ciepły kocyk, bulion. 🙂 Wyobraziłam sobie jak przyjemnie byłoby ogrzewać ręce o ciepłą miseczkę, z której zerkają rosołowe oka, albo jak smacznie będzie móc przygotować na nim grzybowe risotto, które równie dobrze sprawdzi się… Czytaj dalej Bulion wołowy
Ten kwiecień to wyjątkowo zimny drań. Niby kusi słońcem, ale trzyma chłodny dystans. Na ocieplenie stosunków, proponuję Wam dziś bardzo prostą i szybką w przygotowaniu zupę krem z pieczarek. Składniki: 300 g pieczarek (białych lub brązowych) 1 czerwona cebula 1 mały ziemniak 2 ząbki czosnku włoszczyzna: 1 marchewka, pół korzenia pietruszki, 1/3 korzenia selera, 5… Czytaj dalej Krem z pieczarek
Za oknem uparcie szaruga i wiatr z deszczem. W niedzielę na niepogodę na pewno znajdzie się mnóstwo ciekawych pomysłów, ale ostatecznie COŚ trzeba będzie zjeść. 🙂 Może właśnie krem z białych warzyw? Prosty, szybki w przygotowaniu, rozgrzewający i sycący. Nie wymaga zbyt wiele uwagi i z powodzeniem wpisuje się do kategorii „comfort food”, czyli otuli… Czytaj dalej Krem z białych warzyw
A nuż, Annuszka! 