A łosoś z marchewki. Od dłuższego czasu nie miałam szczęścia do wędzonego łososia. Paczkowany smakował jakby trafił tam za karę, w pobliskim rybnym straszyły mnie brunatno-rude łososiowe warkocze, uciśnione, różowe kotlety i tłuste rybie brzuchy. Na mieście mówiono, że łosoś już dawno wyprzedził kurczaka w stopniu naszpikowania antybiotykami, a cena jak wzrosła, tak już nie… Czytaj dalej Ni pies, ni wydra
Czyli słodkie kłamstewka, bo to sernik bez sera- alternatywa dla śniadaniowej jaglanki, albo deser bez wyrzutów sumienia. Składniki 120 g suchej kaszy jaglanej 400 ml mleczka kokosowego 3 łyżki agawy albo 1 duży, miękki daktyl 1,5 łyżeczki agar agar sok z połowy limonki orzechy nerkowca – opcjonalnie Kaszę jaglaną należy kilka razy przepłukać w ciepłej… Czytaj dalej Jaglany serniczek
Tudzież pochwała awokado. Są smaki, do których ciężko się przekonać, bo z pozoru wydają się być zupełnie bez wyrazu. Z pewnym niedowierzaniem wspominam dni, kiedy awokado było mi zwyczajnie obojętne. Po pewnym czasie przekonałam się jednak, że wystarczy odrobina „uwagi”, żeby awokado zrozumieć i właściwie się za nie zabrać. Przede wszystkim, trzeba mu się uważnie… Czytaj dalej Ave, avo.
Czyli fantazja niejednego dziecka i jednocześnie powód do łez nad odmową jej spełnienia… Ale tych owsianych ciasteczek, niezależnie od pory dnia, nie warto nikomu odmawiać. Są smaczne, proste w wykonaniu i zdrowe- bez cukru, bez jajek, bez mąki… Bez sensu byłoby więc choć raz nie nakarmić nimi tego dziecka w sobie. 🙂 Składniki: 1 duży dojrzały… Czytaj dalej Ciasteczka na śniadanie
Czy kanapka i grejpfrut faktycznie zasługują na oddzielny blogowy wpis? Pewnie nie, ale jeśli plastry grejpfruta oprószymy rozmarynem i odrobiną chili, to historia nabierze lekkich rumieńców. O tostowanej bagietce też nie ma co się rozpisywać, bo dobra, ciepła bagietka jest… dobra o każdej porze i właściwie z czymkolwiek. U mnie był to dzisiaj dobrej jakości śmietankowy twaróg–… Czytaj dalej Okruszki
Czyli absolutna podstawa z kategorii „owoce” w niejednej polskiej kuchni. 🙂 Dodaję jabłko do koktajlu z pietruszki, ucieram na mus do kaszy jaglanej, owsianki lub gofrów. Kilka plasterków jabłka dobrze sprawdzi się też w herbacie, kiedy zabraknie cytryny. Do pieczenia najlepiej wybrać jabłka o miękkim miąższu i raczej niewielkich rozmiarów, żeby przyspieszyć proces prażenia. Jest… Czytaj dalej Jabłko
Kiedy w tygodniu wpada dodatkowa „niedziela”, a za oknem pierwszy raz od wielu dni świeci piękne słońce, to ze śniadaniem warto się pośpieszyć i zrobić coś wyjątkowo prostego, np. jajko sadzone. Ale żeby nie było to kolejne nudne sadzone jajko, można do niego dodać odrobinę maku. 🙂 Składniki: 1 jako 1 łyżka stołowa maku odrobina masła… Czytaj dalej Proste historie
To dla mnie idealna okazja, żeby przygotować na śniadanie coś niestandardowego, jak np. gofry ziemniaczane, albo jak ktoś woli – placki ziemniaczane w gofrownicy. Jest to znacznie lżejsza alternatywa dla tradycyjnych placków, które smaży się na oleju. Do ich przygotowania wystarczy dosłownie kilka składników, a efekt naprawdę pozytywnie zaskakuje. Składniki: 4 średnie ziemniaki 1 mała… Czytaj dalej Wolne poranki
Czyli jajko po benedyktyńsku. Czy jest ktoś kto nie lubi ciepłego, rozpływającego się żółtka na chrupiącym toście? 🙂 Proste i pożywne śniadanie, które warto zrobić na dobry początek dnia. Składniki: 1 jajko pół pomidora garść rukoli kilka kaparów (opcjonalnie) kromka pieczywa sól, pieprz do smaku 1 łyżeczka octu Przepis jest wyjątkowo prosty, ale wymaga zdecydowania… Czytaj dalej Klasyka gatunku
Na śniadanie w niepogodę i pluchę warto zrobić coś, co nie wymaga ani dużo czasu, ani szczególnych umiejętności, a skutecznie poprawi nam humor, czyli spring rolls z owowcami. Składniki: 3 szt. papieru ryżowego mniejszej wielkości owoce- u mnie były to maliny, truskawki, czarna porzeczka, banan, kiwi odrobina kaszy jaglanej (opcjonalnie) jogurt Papier należy zwilżyć ciepłą… Czytaj dalej Rolka na niepogodę
A nuż, Annuszka! 