Kto mógł zaszył się na hołmofisie wśród zapasów, z którymi trzeba coś zrobić. Oto przepis dla tych, którzy podobnie jak ja, kupili w szale 3 kg bananów, które teraz trzeba szybko zjadać, bo zaczynają brązowieć. Składniki: 4 banany 3 jajka 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 płatków owsianych łyżka oleju kokosowego lub innego bezwonnego do smażenia… Czytaj dalej Placki bananowe
Poniżej przepis dla tych, którzy lubią słodko-gorzkie smaki. Pomarańcze sycylijskie pełne pestek i goryczy, przesmażone w cukrze będą smacznym dodatkiem do drobiu, albo do ciepłej grzanki z kawałka ciasta drożdżowego z kruszonką. Składniki: 3 pomarańcze sycylijskie (z ekologicznej uprawy, niepryskane) 1 pomarańcza deserowa 0,5 szklanki cukru dwie łyżeczki soku z cytryny kawałek gazy Pomarańcze dokładnie… Czytaj dalej Dżem pomarańczowy
Nadszedł ten okres w roku, kiedy trzeba dbać o siebie bardziej. Wiadomo- imbir, miód, kurkuma, czapka, ale przyda się też coś dla duszy. Czyli racuchy. Przepis na te puszyste w środku i jednocześnie chrupiąco-kojące placuszki poniżej. I nieważne ile mają kalorii i że zawierają gluten. Są dla mnie kompletną definicją jesiennego comfort food. Składniki: 2, 5… Czytaj dalej Puszyste racuchy
Wtem – czerwiec. A jeśli czerwiec, to nagle jest wszystko to, co każdy przecież lubi, ale nie zawsze da radę zjeść to wszystko na raz. Jeśli w lodówce leżą samotnie nadwiędłe już z lekka łodygi rabarbaru, a truskawkami w miseczce zaczynają za bardzo interesować się muszki owocówki, to znaczy, że pora na dżem. Taki szybki… Czytaj dalej Dżem truskawkowo-rabarbarowy
Dla niektórych jedno z pierwszych dań, które sami nauczyli się robić. Dla mnie przez lata terra incognita. W ich stronę pchnęły mnie dopiero eksperymenty z mąką. I tak oto kilkanaście litrów ciasta naleśnikowego później wiem, że mąka kokosowa bardziej sprawdzi się w omlecie, ta z topinamburu w pulchnych plackach, a mąka z żołędzi to… Czytaj dalej Naleśniki ryżowe
Spotykałyśmy się z rzadka, raczej przypadkiem. Raczej w sytuacjach, o których chce się szybko zapomnieć. W miejscach, do których wcale nie chce się zaglądać, ale czasem nie za bardzo wypada odmówić. Widywałam ją zatopioną w śmietanie, udającą nieporadnie danie kuchni meksykańskiej, albo ukrytą gdzieś w sałatce z innymi koleżkami z puszki, wulgarnie skąpaną w majonezie… Czytaj dalej Bal przebierańców
Pęczek bazylii, orzeszki piniowe, oliwa, czosnek, parmezan, albo wersja czerwona na bazie suszonych pomidorów. Pesto to wobec wielu zjadaczy makaronu chyba najszybszy sposób na obiad. Szczególnie, kiedy otwiera się gotowy słoik. Nie ma jednak porównania z domowym sosem, który robi się dosłownie w 5 min. Sami możemy kontrolować proporcje i składniki i ta władza… Czytaj dalej Pietruszkowe pesto
Idealne, kiedy dopada ochota na coś słodkiego i bardzo łatwe do zrobienia. Ich podstawą są daktyle, a przygotowanie zajmuje kwadrans. Najlepiej sprawdzą się duże, miękkie daktyle, które mają w sobie pestkę i nie są oblane syropem glukozowym, ale od biedy mogą być takie małe, które wyglądają jak pancerze chrabąszczy. Trzeba je tylko pomoczyć przez godzinę w gorącej wodzie.… Czytaj dalej Trufle upudrowane
Pomysł na mroźne poranki. Składniki: 1 łyżeczka suszonych drożdży 1 i 1/2 szklanki mąki gryczanej 2 łyżeczki syropu z agawy 1 szklanka mleka (bez laktozy) 1 szczypta soli (himalajskiej) 2 łyżki oleju kokosowego (nierafinowanego)1 łyżeczka (ryżowego) oleju do smażenia dodatkowo do podania: 1 winne jabłko pół łyżeczki cynamonu dwa goździki 1 łyżeczka syropu z agawy Wszystkie… Czytaj dalej Gryczane placuszki z jabłkiem
Jestem kokosoholikiem z niepohamowaną namiętnością do oleju kokosowego, wody kokosowej, kokosowych wiórków, płatków, mąki, mleka i miąższu. Jeśli Wy również, to dziś znajdziecie przepis na domowe fitBounty. Składniki: 1 puszka mleka kokosowego, np. enerBIO z Rossmanna 1 opakowanie wiórków kokosowych 4 łyżki stołowe syropu z agawy szczypta trawy cytrynowej (opcjonalnie) Polewa: 4 łyżki oleju kokosowego,… Czytaj dalej Kokosowe love
A nuż, Annuszka! 