…a za oknem orkany, deszcz i temperatura na jesienny szalik, wyobraźnia podsuwa mi coraz bardziej kaloryczne fantazje obiadowe. Lubieżnie spoglądam w stronę pieczonego boczku, nerwowo wyglądam ruskich pierogów, a w porze deseru myślami odpływam w stronę ciepłych jeszcze szarlotek. Przepis na dziś to propozycja obiadu, który może być spełnieniem tych bezpruderyjnie kalorycznych jesiennych pragnień- kiszka… Czytaj dalej Kiedy kiszki marsza grają…
Nic na zawsze. Prawda smutna… i pocieszająca zarazem, bo w kontekście doświadczanych trudności dodaje otuchy, ale na myśl o pomidorach wcale nie pokrzepia. Słodkie, pachnące, małe koktajlowe i wielkie takie, że nie mieszczą się w dłoni. Wybierzcie w warzywniaku kilka bawolich serc i dorzućcie ze dwie garście kolorowych mikrusów- będą idealne na kolację, kiedy za… Czytaj dalej Spieszmy się jeść pomidory
A właściwie wariacja na jego temat, bo zapewne każdy Węgier tradycjonalista wyraziłby stanowczy sprzeciw, nie widząc w tym przepisie smalcu ani mięsa. Przygotowuję je kiedy warzywa w lodówce wołają o zjedzenie. To proste, jednogarnkowe danie pomoże w smaczny sposób posprzątać lodówkę tak, żeby nic się nie zmarnowało. 🙂 Składniki: 1 mała cukinia (zielona lub żółta)… Czytaj dalej Must have sierpnia- leczo.
Przełom lipca i sierpnia. Najbardziej nasycona zieleń w skali zieloności, duchota, trawa pastelowa od słońca, które wciąż zachodzi późno, ale te zachody połyskują w kolorze, który zwiastuje to, co nieuniknione… Zanim TO jednak nastanie, idźcie na bazarek by cieszyć się obfitością warzyw i owoców. Złapcie dorodny pęk botwiny ze słodkimi buraczkami, dorzućcie kilka ziemniaków młodzieniaszków,… Czytaj dalej Kwintesencja lata
…szczególnie wtedy, gdy pogoda nie zachęca do wyjścia, bo szarpana wieprzowina, to danie dla domatora. Czas przygotowania 8 godzin, ALE faktycznej pracy jest przy tym dosłownie kwadrans. 🙂 Składniki: 2 kg łopatki wieprzowej 2 średniej wielkości cebule 4 ząbki czosnku 1/3 szklanki octu jabłkowego (najlepiej bio) pół słodkiego jabłka (startego na małych oczkach tarki) marynata:… Czytaj dalej Czasem można się szarpnąć…
A nuż, Annuszka! 