Kto mógł zaszył się na hołmofisie wśród zapasów, z którymi trzeba coś zrobić. Oto przepis dla tych, którzy podobnie jak ja, kupili w szale 3 kg bananów, które teraz trzeba szybko zjadać, bo zaczynają brązowieć.

Składniki:

• 4 banany
• 3 jajka
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 płatków owsianych
• łyżka oleju kokosowego lub innego bezwonnego do smażenia

Obrane banany rozgnieść widelcem, albo zblendować z jajkami, mąką i płatkami. Masa powinna być dość gęsta, ale wciąż płynna. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni
z odrobiną oliwy.

Bananow placuszki dobrze smakują z miodem i orzechami, z jogurtem, owocami, oprószone kakao lub czekoladą, a odważnym entuzjastom połączenia smaku słonego ze słodkim, polecam placuszki z bekonem i syropem klonowym.

Życzę nam wszystkim dużo zdrowia i rychłego powrotu do normalności.