obiad · szybki obiad · Uncategorized

Makaron z łososiem

Nie oszukujmy się- w ciemne, deszczowe, jesienne popołudnia sercem bliżej nam do miski ciepłego makaronu z kremowym sosem, niż sałaty z melonem.

I to jest właśnie przepis ku pokrzepieniu zziębniętych serc. Robi się go w mniej niż kwadrans i zdecydowanie nie jest to przepis light, ale przecież można się tym obiadem z kimś podzielić.

IMG_20171111_163355_805
anuzannuszka

Składniki na 2 porcje:

  • makaron wstążki (np. z dodatkiem sepii)
  • 2 kawałki polędwicy z łososia
  • pół opakowania serka mascarpone
  • dwie łyżki śmietany 18%
  • łyżeczka kaparów
  • 1 mały ząbek czosnku
  • łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • biały pieprz
  • pół pęczka koperku

Cytrynę należy sparzyć wrzątkiem przed starciem skórki.

Wstawić wodę na makaron. Rybę pokroić na nieduże kawałki, posiekać umyty i osuszony koperek oraz kapary. Obrać czosnek.

Makaron wrzucić do gotującej się, osolonej wody. Do rondelka wrzucić mascarpone, śmietanę, starty ząbek czosnku i skórkę z cytryny. Chwilę podgrzewać, uważając, żeby się nie przypaliło. Dodać łososia i dorzucić kapary. Doprawić białym pieprzem i gotować jeszcze 2 minuty.

Makaron odcedzić, wyłożyć na talerze. Polać gorącym sosem i posypać koperkiem.

Jedna myśl na temat “Makaron z łososiem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s