szybki obiad

Mąka i kawior

IMG_20170717_142509_145
annuszka

Czyli sposób na szybkie i efektowne placuszki. Sprawdzą się na dobry początek dnia, a podane z chrupiącą sałatą z zielonym ogórkiem, marchewką i bobem, będą miłym dla oka obiadem.

Składniki:

  • 220 g gęstego, kremowego jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki miękkiego serka ricotta (opcjonalnie, można dodać więcej jogurtu)
  • 170 g mąki gryczanej
  • 2 małe jajka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Sos:

  • 5 łyżek jogurtu naturalnego
  • koperek
  • sól i pieprz do smaku
  • szczypta cukru

Do przybrania:

  • kawior z pstrąga tęczowego
  • gałązka koperku

Suche składniki przesiać przez sito, wymieszać dokładnie z jajkiem i jogurtem. Dodać przyprawy. Odstawić na kwadrans.

Rozgrzać patelnię nasmarowaną kilkoma kroplami oleju z pestek winogron i smażyć na niej placuszki do zrumienienia, czyli ok 2 minut na każdej ze stron.

Podawać z jogurtem wymieszanym z posiekanym koperkiem, pieprzem, odrobiną soli i cukru, udekorowane kawiorem.

Trzeba uważać by nie przesadzić z ilością soli, bo kawior sam w sobie jest słony.

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s