Kiedy w tygodniu wpada dodatkowa „niedziela”, a za oknem pierwszy raz od wielu dni świeci piękne słońce, to ze śniadaniem warto się pośpieszyć i zrobić coś wyjątkowo prostego, np. jajko sadzone. Ale żeby nie było to kolejne nudne sadzone jajko, można do niego dodać odrobinę maku. 🙂

Składniki:

• 1 jako
• 1 łyżka stołowa maku
• odrobina masła
• szczypiorek
• marchewka
• chili
• sól do smaku

Zaczynamy od posiekania odrobiny chili i szczypiorku oraz pokrojenia obranej marchewki w cieniutki słupki.

Masło roztapiamy na małej patelni, a następnie rozsypujemy na jej powierzchni mak i chwilę smażymy. Ostrożnie wbijamy na środek jajko i  rozprowadzamy równomiernie białko po całej powierzchni patelni. Przykrywamy pokrywką i smażymy ok minuty. Można bardzo ostrożnie przekręcić jajko na drugą stronę, żeby mieć pewność, że białko zetnie się zupełnie, ale na tym etapie proponuję odstawić patelnię na zimny palnik, żeby żółtko pozostało półpłynne.

Jajko przerzucamy na talerz, posypujemy przygotowanymi wcześniej dodatkami i oprószamy lekko solą.