To dla mnie idealna okazja, żeby przygotować na śniadanie coś niestandardowego, jak np. gofry ziemniaczane, albo jak ktoś woli – placki ziemniaczane w gofrownicy. Jest to znacznie lżejsza alternatywa dla tradycyjnych placków, które smaży się na oleju.

Do ich przygotowania wystarczy dosłownie kilka składników, a efekt naprawdę pozytywnie zaskakuje.

Składniki:

• 4 średnie ziemniaki
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki (wedle uznania)
• sól i pieprz do smaku

Po obraniu ziemniaki ścieramy na grubych oczkach tarki, cebulę kroimy w piórka, a czosnek przeciskamy przez praskę. Na dnie naczynia zacznie zbierać się sok z warzyw, który musimy odsączyć od masy. Możemy przerzucić ją na sitko, albo zawinąć w gazę i odcisnąć płyn. Do tak przygotowanych ziemniaków wbijamy jajka, dodajemy mąkę oraz sól i pieprz. Po wymieszaniu, masę rozsmarowujemy cienko na rozgrzanej powierzchni gofrownicy. Należy pamiętać, żeby wcześniej przetrzeć ją olejem. Gofry zapiekamy przez 5-7 minut, w zależności od mocy gofrownicy. Trzeba co jakiś czas zajrzeć i ocenić sytuację. 😉

W tym czasie możemy przygotować dodatek do gofrów, np. twarożek z dymką, jogurt, syrop klonowy, bekon.

Gofry są gotowe, kiedy będą złociste.