Na śniadanie w niepogodę i pluchę warto zrobić coś, co nie wymaga ani dużo czasu, ani szczególnych umiejętności, a skutecznie poprawi nam humor, czyli spring rolls z owowcami.

Składniki:

• 3 szt. papieru ryżowego mniejszej wielkości
• owoce- u mnie były to maliny, truskawki, czarna porzeczka, banan, kiwi
• odrobina kaszy jaglanej (opcjonalnie)
• jogurt 

Papier należy zwilżyć ciepłą wodą. Ja nalewam trochę wody na talerz obiadowy i zanurzam w niej papier, rozprowadzam wodę tak, żeby pokryła brzegi i chwilę później przenoszę na deskę do krojenia. Na środek nakładam łyżkę kaszy jaglanej oraz owoce. Brzegi papieru składamy do środka tak, żeby zakrywały nadzienie. Zawijamy rolkę od dołu i odkładamy na talerz. Można je zjeść z jogurtem greckim z dodatkiem odrobiny miodu, ale wszystko zależy od nadzienia. Bardzo smaczne jest połączenie drobnego makaronu ryżowego, truskawek i liści bazylii. Takie spring rollsy można podać z redukowanym octem balsamicznym.