Zapiekanka partyzancka – z tego, co jeszcze zostało z kwarantannowych zasobów. Szczególnie dla wielbicieli ziemniaczanego puree i niemarnowania. Składniki: ok. 0,5 kg ziemniaków 1 łyżeczka soli 2 łyżki masła ( plus ewentualnie do posmarowania naczynia do zapiekania) opcjonalnie kilka łyżek tłustej śmietany lub mleka 5 liści kapusty włoskiej (w zależności od wielkości naczynia do zapiekania)… Czytaj dalej Zapiekanka ziemniaczana z włoską kapustą
Kto mógł zaszył się na hołmofisie wśród zapasów, z którymi trzeba coś zrobić. Oto przepis dla tych, którzy podobnie jak ja, kupili w szale 3 kg bananów, które teraz trzeba szybko zjadać, bo zaczynają brązowieć. Składniki: 4 banany 3 jajka 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 płatków owsianych łyżka oleju kokosowego lub innego bezwonnego do smażenia… Czytaj dalej Placki bananowe
Dla fanów jarmużu – prosta i sycąca zupa warzywna. A dla antyfanów- okazja, żeby dać mu jeszcze jedną szansę, bo w tej zupe naprawdę smakuje przyzwoicie. Poza tym, choć nie wszystkich to przekonuje do zajadania się nim – jarmuż jest bogaty w przeciwutleniacze, żelazo i wapń oraz witaminę C i K. Składniki: 1 puszka białej… Czytaj dalej Ribollita z jarmużem
Poniżej przepis dla tych, którzy lubią słodko-gorzkie smaki. Pomarańcze sycylijskie pełne pestek i goryczy, przesmażone w cukrze będą smacznym dodatkiem do drobiu, albo do ciepłej grzanki z kawałka ciasta drożdżowego z kruszonką. Składniki: 3 pomarańcze sycylijskie (z ekologicznej uprawy, niepryskane) 1 pomarańcza deserowa 0,5 szklanki cukru dwie łyżeczki soku z cytryny kawałek gazy Pomarańcze dokładnie… Czytaj dalej Dżem pomarańczowy
Szybki i niezwykle prosty obiad na rozświetlenie ciemnych jesiennych popołudni. Patrząc na ten słoneczny ryż, można odzyskać nadzieję że znowu przyjdą te piękne, letnie dni pachnące truskawkami. Składniki: szklanka białego ryżu długoziarnistego (na 2-3 porcje) 2 szklanki bulionu warzywnego (można ewentualnie zastąpić wodą z kawałkiem bio kostki bulionowej) mała cebula dwie łyżki dobrej jakości oleju… Czytaj dalej Szafranowy ryż
Sezon na zupy gotujące się w tle niedzielnego lenistwa w domowym zaciszy uważam za otwarty. Zatem kiedy za oknem temperatura spada poniżej zera, a z szarego nieba pada deszczo-śnieg, na poprawę nastroju przyda się zupa cebulowa z grzankami i czipsem z parmezanu. Składniki: 1 kg drobnej cebuli polskiej 1 l bulionu warzywnego łyżka masła 4… Czytaj dalej Zupa cebulowa
Są takie dni, kiedy jest się w nastroju nieprzysiadalnym. Szczególnie, kiedy jesień zaczyna łaskotać zimnymi palcami po kostkach, o 16:00 gasi światło i rozsiada się wygodnie na długie tygodnie. I tak się nic nie chce straszliwie. No może tylko straszliwie chce się zjeść „coś dobrego”. Składniki (dwie porcje): spaghetti (tagliatelle albo penne – w zależności co… Czytaj dalej Makaron z bułką tartą i anchois
Nadszedł ten okres w roku, kiedy trzeba dbać o siebie bardziej. Wiadomo- imbir, miód, kurkuma, czapka, ale przyda się też coś dla duszy. Czyli racuchy. Przepis na te puszyste w środku i jednocześnie chrupiąco-kojące placuszki poniżej. I nieważne ile mają kalorii i że zawierają gluten. Są dla mnie kompletną definicją jesiennego comfort food. Składniki: 2, 5… Czytaj dalej Puszyste racuchy
Wtem – czerwiec. A jeśli czerwiec, to nagle jest wszystko to, co każdy przecież lubi, ale nie zawsze da radę zjeść to wszystko na raz. Jeśli w lodówce leżą samotnie nadwiędłe już z lekka łodygi rabarbaru, a truskawkami w miseczce zaczynają za bardzo interesować się muszki owocówki, to znaczy, że pora na dżem. Taki szybki… Czytaj dalej Dżem truskawkowo-rabarbarowy
Zapewne ile domów, tyle znajdziemy na nią przepisów. W moim domu doprawiało się ją majerankiem i dla mnie ta potrawa bez majeranku jest niepełna. Może nie mieć boczku, ale majeranek być musi. 🙂 Poniżej przepis na wersję bez mięsa, ale przez wędzony aromat słodkiej papryki i śliwki naprawdę trudno się zorientować, że jest to opcja wege.… Czytaj dalej Fasolka po bretońsku
A nuż, Annuszka! 